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4月15日，记者从市政府食品安全委员会第四次全体会议和集中治理市区烧烤动员大会获悉，今年，我市将巩固2012年食品安全治理成果，严格监督执法，严惩违法犯罪，完善基础保障，全面提升食品安全监管能力，确保全市食品安全进一步趋稳向好。
今年我市将全面提升食品安全监管能力
4月15日，记者从市政府食品安全委员会第四次全体会议和集中治理市区烧烤动员大会获悉，今年，我市将巩固2012年食品安全治理成果，严格监督执法，严惩违法犯罪，完善基础保障，全面提升食品安全监管能力，确保全市食品安全进一步趋稳向好。市领导王治通、高历行、杨书廷、周建、刘森、赵秀志出席会议。 去年，我市食品安全工作富有成效，基本形成了各级政府负总责、监管部门各司其责的工作机制。专项整治成效明显，2012年全年共开展了“利剑”行动、鸭血专项治理、餐饮服务大整治等14项食品安全专项整治。
相继开展了3期厨师长培训班，共培训全市大中型餐饮企业200余家。宣传工作不断创新，在《》等媒体设立食品安全专栏。
目前，我市大中型餐饮饭店就餐环境显著改观，人民群众食品安全满意度明显增强。 市委常委、常务副市长王治通要求，2013年，各级政府要进一步强化“负总责”的意识，工商、质监、食药监、农业、畜牧、商务等监管部门要各司其责，密切配合。
各食品生产经营者应当牢固树立第一责任人的主体意识，严格落实“守法生产、诚信经营”的理念。要严格责任追究制度，从严从重要求。对于食品安全工作中的失职渎职行为将依法严格追究相关责任人责任。工商、质监、食药监等监管部门要实行“首问负责制”。
要抓好重点领域综合治理，巩固整治成果。对市区烧烤经营行为集中治理，进一步深化“放心奶”、“放心肉”、“放心菜”、“放心豆制品”“四大放心”工程整治工作，并以此为中心，将全市餐饮服务大整治在规模上向小餐饮、单位内部食堂、小摊贩、学校周边餐饮深化，在环节上向上游农副产品市场流通环节整治延伸。
要加强食品安全宣传教育，发挥全社会监督作用，全面提升食品安全监管能力和水平，健全食品安全监管长效机制，促进全市经济社会平稳较快发展。 副市长刘森表示，各级各部门要高度重视，切实把思想和行动统一到中央、省委、市委决策部署上来，牢记属地管理，谁监管谁负责，本部门职责范围内的自行解决。食品安全涉及多个部门，必须加强部门间协同配合。此次集中治理炭烧烤行动，各区、各督导组一定要齐心合力，确保取得实效。
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